Diese klassische Hühner-Nudelsuppe | Wärmt von Innen 2026 ist der Inbegriff von Komfort: eine goldene Brühe, zartes Huhn und weiche Nudeln. Als perfektes Beispiel für suppen rezepte einfach zählt sie zu den deftigen eintöpfen und wärmenden wintersuppen. Dieses one pot gerichte ist ein schnelles suppenrezept, das mit minimalem Aufwand maximalen Genuss bietet und an kalten Tagen für Wohlbefinden sorgt.
Rezept-Überblick
- Küche: International Klassisch
- Kategorie: Suppen & Eintöpfe
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Portionen: 4-6 (plus etwas für morgen!)
Warum sogar meine wählerischen Esser das lieben!
Diese Suppe ist der Inbegriff von Gemütlichkeit. Die Brühe ist klar und sanft, nicht beängstigend.
Die Nudeln sind ein vertrauter Freund. Und das Huhn ist zart und leicht zu kauen. Es gibt keine komplizierten Saucen oder unerwarteten Texturen.
Jedes Element ist freundlich und erkennbar. Das ist der Schlüssel! Außerdem kann jeder seine Schüssel selbst “gestalten” – ein großer Hit bei kleinen Chefs.
Unsere familienfreundliche Zutatenliste
Alles ist einfach und kommt oft sogar schon aus deinem Vorratsschrank. Keine exotischen Zutaten, die Panik auslösen.
1 EL Olivenöl oder Butter. 1 mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt. 2 Karotten, in kleine Halbmonde oder Würfel geschnitten. 2 Stangen Sellerie, fein gewürfelt.
2 Liter Hühnerbrühe (selbstgemacht oder eine gute Qualität aus dem Glas/Tetrapak). 400 g Hühnerbrüsten oder -schenkel (ohne Haut). 150-200 g Nudeln deiner Wahl (z.B. kleine Muscheln, Sterne, Buchstaben).
Salz, Pfeffer und etwas gehackte frische Petersilie (optional, aber eine tolle grüne Einladung).
Wie man die Kinder beim Kochen einbezieht
Lass sie die Nudeln aussuchen! Buchstabennudeln machen Suppe plötzlich zum Lernabenteuer. Oder Sternchen, die im goldenen Sud schwimmen.
Ihre Aufgabe kann sein, die Nudeln aus der Packung in den Topf zu geben (Achtung, Dampf!). Oder das Huhn mit einem Plastikmesser in mundgerechte Stücke zu zupfen, wenn es gekocht ist.
Sie fühlen sich wichtig und sind stolz auf “ihre” Suppe. Das steigert die Akzeptanz enorm.
Die vollständige Schritt-für-Schritt-Anleitung
- In einem großen Topf das Öl oder die Butter bei mittlerer Hitze erwärmen. Zwiebel, Karotten und Sellerie darin etwa 5-7 Minuten anschwitzen, bis sie weich, aber nicht braun sind.
- Die Hühnerbrühe zugießen und alles zum Kochen bringen. Das Huhn hinzugeben und etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis es durchgegart ist.
- Das Huhn mit einer Zange herausnehmen und auf einem Teller beiseitestellen, bis es abgekühlt ist. In der Zwischenzeit die Nudeln in die kochende Brühe geben und nach Packungsanleitung bissfest garen.
- Während die Nudeln kochen, das Huhn mit zwei Gabeln oder den Fingern in kleine, kindgerechte Stücke zupfen.
- Das zerkleinerte Huhn zurück in den Topf geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nochmal alles kurz durchheizen.
- Mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren. Vorsicht, heiß!
Lustige Twists für verschiedene Geschmäcker
Für die Abenteurer: Ein Spritzer Zitronensaft direkt in die Schüssel gibt eine frische Note. Oder ein paar gefrorene Erbsen in den letzten 2 Minuten mitkochen.
Für die Käseliebhaber: Ein wenig geriebener Parmesan oder Emmentaler über die heiße Suppe streuen – er schmilzt sofort.
Für die Erwachsenen (shh!): Etwas kleingeschnittener Speck mit den Gemüsestücken anbraten. Oder einen Schuss Weißwein in die Brühe geben, bevor das Huhn hineinkommt.
Aufbewahren & Aufwärmen (Perfekt für stressige Abende)
Diese Suppe ist ein Retter für den nächsten Tag! Bewahre sie im Kühlschrank in einem geschlossenen Behälter auf.
Die Nudeln saugen mit der Zeit Flüssigkeit auf. Beim Aufwärmen einfach etwas Wasser oder Brühe zugießen.
So hast du an stressigen Tagen ein gesundes, warmes Essen in wenigen Minuten parat. Einfach auf dem Herd oder in der Mikrowelle erwärmen.
Ernährungsnotizen
Diese Suppe ist eine ausgewogene Mahlzeit in einer Schüssel. Sie liefert hochwertiges Eiweiß aus dem Huhn.
Vitamine aus dem Gemüse und Energie aus den Nudeln. Die selbstgemachte Brühe ist zudem gut für die Flüssigkeitszufuhr.
Pro Portion (ca.): ~250-300 kcal, 20g Eiweiß, 30g Kohlenhydrate, 6g Fett. (Variiert je nach Zutaten).
HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN
Kann ich die Suppe auch einfrieren?
Ja, aber am besten ohne Nudeln! Nudeln werden im Gefrierfach matschig. Friere die Brühe mit Gemüse und Huhn ein.
Koche beim Servieren einfach frische Nudeln und gieße die aufgetaute, heiße Brühe darüber.
Mein Kind mag keine Stückchen. Was tun?
Kein Problem! Püriere das gekochte Gemüse und das Huhn mit einem Stabmixer fein, bevor du die Nudeln hinzugibst.
So bekommst du eine cremige, komplett glatte Suppe, die trotzdem voller Geschmack ist.
Welche Nudeln halten sich am besten?
Kleine, feste Nudeln wie kleine Muscheln, Sterne oder sogar Tortellini halten ihre Form gut.
Vermeide sehr dünne Nudeln wie Fadennudeln, sie werden schnell zu weich.
Und? Hat die Suppe bei euch auch den “Stirnrunzel-Test” bestanden? Ich liebe es, eure Geschichten zu hören. Verratet mir in den Kommentaren, welcher Nudel-Typ der absolute Favorit bei euch zu Hause ist!
Habt ihr einen eigenen genialen Twist? Teilt ihn mit unserer Community! Und wenn euch das Rezept geholfen hat, einen entspannten Abend zu haben, gebt mir doch eine Bewertung – das wärmt mein Blogger-Herz.