Diese Haferflocken-Joghurt-Fladen aus der Pfanne | Kalorienarm 2026 sind perfekte gesunde snacks für zwischendurch und passen ideal in abnehmen rezepte. Als schnelles snack rezept kombiniert die proteinreiche Variante mit Joghurt sättigende Haferflocken für einen echten Genuss ohne Reue, der sich auch in low carb snacks integrieren lässt.
Was ist besser als hausgemachtes Essen? Nur EIN Topf zum Abwaschen! Deshalb ist dieses Rezept mein neuer bester Freund. Es ist clever, effizient und schmeckt fantastisch.
Rezept-Überblick
- Küche: International, Gesund
- Kategorie: Frühstück, Snack, Süßes Hauptgericht
- Vorbereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 10-15 Minuten
- Portionen: 2 (ergibt ca. 6-8 kleine Fladen)
Die Magie eines One-Pot-Gerichts
One-Pot-Kochen ist mehr als nur ein Trend. Es ist eine Lebensphilosophie für alle, die ihre Zeit lieber mit Essen als mit Putzen verbringen. Alles findet in einem einzigen Behälter statt.
Du vermeidest nicht nur einen Haufen Abwasch. Du konzentrierst dich auch auf die Aromen. Und sparst enorm Zeit. Perfekt für stressige Morgen oder spontane gesunde Snacks.
Alles was du brauchst (Ein Topf & diese Zutaten)
Der Star dieser Show ist eine gute, antihaftbeschichtete Pfanne. Sie ist dein Mixbecher, deine Rührschüssel und deine Bratfläche in einem. Das spart so viel Aufwand.
Die Zutaten sind simpel. Haferflocken und Joghurt bilden die Basis. Der Rest ist reine Geschmackssache. Du findest die meisten Dinge sicher schon in deiner Vorratskammer.
Die vollständige Zutatenliste
- 120 g zarte Haferflocken (glutenfrei falls gewünscht)
- 150 g griechischer Joghurt (1,5% oder 0,1% Fett für weniger Kalorien)
- 1 großes Ei (oder Leinsamen-Ersatz für vegan)
- 1 reife Banane (zum Süßen und Binden)
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 1 TL neutrales Öl (z.B. Rapsöl) oder Antihaft-Sprühöl zum Braten
- Optional für Toppings: Frische Beeren, etwas Ahornsirup, Nussmus oder ein Klecks Joghurt.
Meine “Weniger Chaos”-Kochmethode (Schritt-für-Schritt)
- Die Banane in der Pfanne mit einer Gabel fein zerdrücken. Ja, direkt in der kalten Pfanne! Keine extra Schüssel nötig.
- Gib nun den Joghurt, das Ei, die Haferflocken, Backpulver, Zimt und Salz dazu. Alles mit der Gabel oder einem Löffel gut vermengen, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
- Die Pfanne auf mittlere Hitze stellen und das Öl hinzugeben. Sobald es heiß ist, portionsweise Teig hineingeben (ca. 1 EL pro Fladen).
- Die Fladen 2-3 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist und sich Blasen an der Oberfläche bilden. Dann vorsichtig wenden.
- Die zweite Seite weitere 1-2 Minuten braten, bis sie ebenfalls durchgegart und goldbraun ist. Auf einen Teller legen.
- Mit den restlichen Portionen wiederholen. Der Teig reicht für 2-3 Bratvorgänge. Fertig! Jetzt nur noch essen.
Profi-Tipps für perfektes One-Pot-Kochen
Lass die Pfanne zwischen den Bratvorgängen kurz etwas abkühlen. Ein feuchtes Küchentuch darunter hilft. So verbrennt nichts und die Hitze bleibt gleichmäßig.
Verwende eine mittlere Hitze. Zu heiß, und die Außenseite verbrennt, bevor die Mitte durch ist. Geduld lohnt sich hier.
Du kannst den Teig auch direkt in der Pfanne vorbereiten und 5 Minuten quellen lassen. Das macht die Fladen noch saftiger und die Haferflocken weicher.
Aufbewahren & Aufwärmen (Ganz einfach!)
Die abgekühlten Fladen halten sich im Kühlschrank 2-3 Tage in einer Dose. Einfach zwischen Lagen Backpapier legen, damit sie nicht zusammenkleben.
Aufwärmen geht schnell im Toaster oder für 1-2 Minuten in der Mikrowelle. Sie schmecken auch kalt super als gesunder Snack für unterwegs.
Ernährungsnotizen
Dieses Rezept ist eine kalorienarme Powerquelle. Haferflocken liefern langanhaltende Energie und Ballaststoffe. Der griechische Joghurt steuert Protein bei.
Pro Portion (ca. 3-4 Fladen, ohne Toppings): Ca. 300-350 kcal, 15g Protein, 45g Kohlenhydrate, 8g Fett, 6g Ballaststoffe. Perfekt für einen leichten Start in den Tag oder als sättigender Snack.
Deine One-Pot Fragen, beantwortet
Kann ich den Teig am Vorabend vorbereiten?
Absolut! Mische alles in einer Schüssel (ja, ich weiß, ein Extra-Gefäß) und stell sie abgedeckt in den Kühlschrank. Am Morgen ist er sogar etwas dicker und lässt sich noch besser braten.
Was kann ich als Ei-Ersatz nehmen?
Für eine vegane Version: 1 EL gemahlene Leinsamen mit 3 EL Wasser verrühren, 5 Minuten quellen lassen. Oder einfach eine halbe Banane mehr nehmen. Der Teig ist sehr verzeihend.
Meine Fladen werden innen nicht gar. Was tun?
Deine Hitze ist zu hoch. Reduziere sie und brate die Fladen länger bei niedrigerer Temperatur. Drücke sie nach dem Wenden auch leicht mit dem Pfannenwender flach.
Das war es schon. Ein leckeres, gesundes Gericht und fast kein Abwasch. Mehr Zeit für den Genuss, weniger Zeit am Spülbecken. Ein klarer Gewinn, findest du nicht?
Probier die Haferflocken-Joghurt-Fladen unbedingt aus. Sie sind der Beweis, dass gesunde Snacks weder kompliziert noch aufwändig sein müssen. Ich freue mich riesig, von dir zu hören!
Hast du eine Variation ausprobiert? Oder einen eigenen genialen One-Pot-Trick? Lass es mich und die Community in den Kommentaren wissen. Und wenn dir das Rezept gefallen hat, vergiss nicht, es zu bewerten!