Diese Gnocchi-Kartoffel-Pfanne mit Spinat | In 15 Minuten 2026 ist das perfekte mittagessen schnell und einfach und beweist, dass feierabendküche rezepte keine Kompromisse brauchen. Als eines der besten 30 minuten gerichte kombiniert es herzhafte Gnocchi mit würzigen Kartoffelwürfeln und frischem Spinat für ein cremiges abendessen ideen, das wirklich als schnelles rezept für jeden tag überzeugt.
Rezept-Überblick
- Küche: Italienisch inspiriert, Alltagstauglich
- Kategorie: Hauptgericht
- Gesamtzeit: 15 Minuten
- Portionen: 2-3
Der ultimative Guide für Gnocchi-Kartoffel-Pfanne mit Spinat | In 15 Minuten 2026
Warum ist das der einzige Guide, den du brauchst? Ganz einfach.
Er kombiniert krosse Kartoffeln mit weichen Gnocchi. Das gibt Textur. Eine cremige Sauce bindet alles. Spinat bringt Frische und Farbe.
Und das Beste? Alles landet in EINER Pfanne. Weniger Abwasch, mehr Geschmack. Perfekt für 2026 und jedes andere stressige Jahr.
Die einfachen Zutaten
Alles aus der Vorratskammer oder dem Supermarkt um die Ecke. Keine Hexerei.
- 500 g vorgegarte Kartoffeln (aus dem Kühlregal)
- 500 g Gnocchi (aus dem Kühlregal)
- 150 g Babyspinat
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g Schmand oder Crème fraîche
- 100 ml Gemüsebrühe
- Etwas Hartkäse (Parmesan oder Grana Padano) zum Drüberreiben
- Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver (süß oder geräuchert)
Lass uns kochen! (Schritt für Schritt)
- Kartoffeln würfeln. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Alles bereitstellen. Die Zeit läuft.
- Große Pfanne oder Wok erhitzen. Reichlich Olivenöl rein. Kartoffelwürfel und Gnocchi zusammen hinein.
- Bei mittlerer bis hoher Hitze knusprig braten. Immer mal wenden. Das dauert so 8-10 Minuten.
- Zwiebel und Knoblauch zugeben. Weitere 2 Minuten mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Gemüsebrühe angießen. Den Bratensatz löschen. Schmand unterrühren. Kurz aufkochen lassen.
- Hitze ausschalten. Den Spinat in Portionen unterheben. Er fällt einfach in sich zusammen.
- Mit geriebenem Käse bestreuen. Sofort servieren. Du bist ein Held.
Was dazu passt
Das Gericht ist ein komplettes Essen. Aber wenn du willst:
Ein schneller grüner Salat mit Essig-Öl-Dressing. Ein paar Tomaten in Scheiben. Fertig.
Oder einfach ein Stück knuspriges Brot. Zum Aufwischen der cremigen Sauce. Perfekt.
Mach das Rezept zu deinem eigenen (Schnelle Tauschtipps)
Keine vorgegarten Kartoffeln da? Nimm TK-Kartoffelwürfel. Die gehen direkt in die Pfanne.
Spinat nicht deins? Ersetze ihn durch 100g getrocknete Tomaten (aus dem Glas, abgetropft). Oder eine Handvoll TK-Erbsen.
Schmand zu schwer? Nimm Frischkäse (Doppelrahmstufe) oder einfach Sahne. Die Sauce wird etwas flüssiger, aber lecker.
Reste aufbewahren (Falls etwas übrig bleibt!)
Ehrlich gesagt: Selten. Aber falls doch.
Abgekühlt in einer Dose im Kühlschrank. Hält 2 Tage. Einfach in der Pfanne oder Mikrowelle erwärmen.
Die Gnocchi werden weicher. Aber der Geschmack bleibt großartig. Ein perfektes Mittagessen für den nächsten Tag.
NÄHRWERTANGABEN
(Pro Portion, bei 3 Portionen, grobe Schätzung)
- Kalorien: ca. 550 kcal
- Kohlenhydrate: ca. 75 g
- Eiweiß: ca. 12 g
- Fett: ca. 22 g
- Ballaststoffe: ca. 6 g
HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN
Kann ich das Rezept auch vegan machen?
Klar! Nimm pflanzlichen Schmand oder Cashewcreme. Und veganen Streukäse. Die Brühe sollte auch vegan sein. Schmeckt super.
Warum kommen Gnocchi und Kartoffeln zusammen in die Pfanne?
Zeitsparend! Beides braucht ähnlich lange, um knusprig zu werden. Eine Pfanne, ein Vorgang. Effizienz ist alles.
Meine Gnocchi werden matschig. Was mache ich falsch?
Die Pfanne muss heiß sein. Und nicht zu viel rühren. Einmal wenden, dann braten lassen. So werden sie außen knusprig, innen fluffig.
So, das war’s. Dein Rettungsring für den hungrigen Abend. In 15 Minuten.
Viel Geschmack, wenig Aufwand. Versprochen. Hat es geschmeckt? Lass mir einen Kommentar da! Onder bewertet das Rezept. Bis zum nächsten Mal!