Diese cremige Einfache Kartoffelsuppe wie bei Oma (Cremig) | Klassiker 2026 ist der Inbegriff von Wohlfühlen und gehört zu den besten suppen rezepte einfach. Als perfektes One Pot Gericht vereint sie alles, was deftige eintöpfe und wärmende wintersuppen ausmacht – sättigend, aromatisch und in kürzester Zeit zubereitet. Ein schnelles suppenrezept, das mit wenigen Grundzutaten immer gelingt und pure Geborgenheit schenkt.
Rezept-Überblick
- Küche: Deutsch, Klassisch
- Kategorie: Suppen & Eintöpfe
- Vorbereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Portionen: 4 Personen
Warum dieses Gericht heimlich gut für dich ist
Diese Suppe ist ein wahres Kraftpaket. Kartoffeln sind voller Vitamin C und Kalium. Das stärkt dein Immunsystem und deine Muskeln.
Die Zwiebeln und der Knoblauch sind echte Gesundheitshelden. Sie unterstützen deine Verdauung und helfen deinem Körper, gesund zu bleiben.
Selbst die cremige Textur tut dir gut. Sie macht satt und zufrieden. So genießt du Komfort, ohne dich schwer zu fühlen. Dein ganzer Körper wird es dir danken.
Meine liebsten “gesunden Tauschzutaten”
Du kannst die Cremigkeit ganz einfach aufpeppen. Nimm griechischen Joghurt anstelle von Sahne. Er gibt Protein und einen wunderbar frischen Geschmack.
Für eine vegane Version ist Hafer- oder Mandelsahne perfekt. Sie wird genauso cremig und nussig. Ein Schuss Zitronensaft am Ende bringt alles zum Strahlen.
Willst du mehr Ballaststoffe? Tausche die Hälfte der Kartoffeln gegen Blumenkohl oder Pastinaken. Dein Geschmackserlebnis wird noch lebendiger.
Die vollständige “Wohlfühl”-Zutatenliste
- 1 kg mehligkochende Kartoffeln
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl oder Butter
- 1 Liter Gemüsebrühe (selbst gemacht oder ohne Zusätze)
- 200 ml griechischer Joghurt (5%) oder pflanzliche Alternative
- 1 Bund frische Petersilie oder Schnittlauch
- Muskatnuss, frisch gerieben
- Meersalz und frischer Pfeffer nach Geschmack
Meine saubere & einfache Kochmethode
- Kartoffeln schälen und in grobe Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Das Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Das duftet schon himmlisch!
- Die Kartoffelwürfel dazugeben und für 2 Minuten mitdünsten. Alles mit der heißen Gemüsebrühe ablöschen.
- Die Suppe zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- Den Topf vom Herd nehmen. Die Suppe mit einem Pürierstab cremig mixen.
- Den griechischen Joghurt unterrühren. Mit Muskat, Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Nicht mehr kochen lassen.
- Mit frisch gehackten Kräutern servieren. Einfach genießen und die Wärme spüren.
Meal Prep für die Woche
Diese Suppe ist der perfekte Wochenbegleiter. Koche eine doppelte Portion und fülle sie in Gläser ab. Abgekühlt hält sie sich 4 Tage im Kühlschrank.
Du kannst sie auch super einfrieren. Friere sie portionsweise ein. So hast du immer eine gesunde Mahlzeit auf Vorrat.
Die Cremigkeit bleibt nach dem Aufwärmen perfekt. Einfach langsam auf dem Herd erwärmen und noch einen Klecks Joghurt draufgeben. Fertig ist das Wohlfühl-Essen.
Ernährungsnotizen
- Energie: Ca. 280 kcal pro Portion
- Eiweiß: 10g (dank Joghurt & Kartoffeln)
- Kohlenhydrate: 45g (gute, komplexe Energie)
- Ballaststoffe: 6g (für eine langanhaltende Sättigung)
- Fett: 7g (überwiegend gesunde Fette)
HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN
Kann ich die Suppe auch ohne Pürierstab machen?
Absolut! Zerdrücke die Kartoffeln einfach mit einer Gabel. So bekommst du eine rustikalere, ebenso leckere Suppe mit mehr Biss.
Meine Suppe ist zu dick geworden. Was tun?
Kein Problem. Gib einfach nach und nach etwas mehr Brühe oder Wasser hinzu. Rühre gut um, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Welche Kartoffelsorte ist die beste?
Mehligkochende Sorten wie ‘Adretta’ oder ‘Gala’ sind ideal. Sie zerfallen beim Kochen und geben der Suppe ihre wunderbar sämige Basis.
Ich hoffe, dieses Rezept bringt viel Wärme und Gesundheit in deine Küche. Es ist der Beweis, dass klassischer Komfort und modernes Wohlbefinden perfekt zusammenpassen.
Probiere es aus und lass dich überraschen. Dein Körper und deine Seele werden strahlen. Teile deine Erfahrungen gerne in den Kommentaren!
Hat es dir geschmeckt? Ich freue mich riesig über deine Bewertung und deine Tipps. Lass uns gemeinsam die Welt des gesunden, lebendigen Essens entdecken.