Kennst du das? Du stehst in der Küche und bereitest ein neues, aufregendes Gericht vor.
Dein Kind betritt den Raum, wirft einen misstrauischen Blick in den Topf und erklärt das Essen sofort für “igitt”.
Die Enttäuschung ist groß. Aber hey, wir sind im selben Boot. Deshalb habe ich heute ein Rezept, das fast immer funktioniert.
Rezept-Überblick
- Küche: Italienisch inspiriert, familientauglich
- Kategorie: Suppen & Eintöpfe
- Vorbereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Portionen: 4-6 (je nach Hungerlevel der kleinen Kritiker)
Warum sogar meine wählerischen Esser das lieben!
Diese Suppe ist der Trickbetrug der Elternwelt. Sie sieht aus wie eine einfache Tomatensuppe.
Darin verstecken sich aber weiche, käsegefüllte Tortellini. Die sind wie kleine Überraschungspakete.
Die cremige Textur ist super einladend und es gibt keine “komischen” Stückchen, die beanstandet werden könnten.
Außerdem ist sie süßlich-mild, aber dennoch richtig lecker. Ein echter Friedensstifter am Esstisch.
Unsere familienfreundliche Zutatenliste
Alles aus dem normalen Supermarkt. Keine exotischen Zutaten, die eine Diskussion auslösen.
Du brauchst: 2 EL Olivenöl, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 2 Dosen (à 400g) stückige Tomaten, 500ml Gemüsebrühe, 250g Sahne oder Crème fraîche, 1 TL Zucker (gegen die Säure), 400g käsegefüllte Tortellini (kühl oder frisch), Salz, Pfeffer und getrockneten Oregano.
Optional: Frisches Basilikum zum Drüberstreuen. Das zählt bei uns als “Grünzeug” und ist verhandelbar.
Wie man die Kinder beim Kochen einbezieht
Lass sie die Tortellini aus der Packung in den Topf geben. Das ist wie Nudeln angeln, nur sicherer.
Oder sie dürfen den Oregano zwischen den Fingern zerreiben und riechen. Plötzlich sind sie stolze “Gewürz-Experten”.
Jede kleine Aufgabe macht sie neugieriger auf das Endergebnis. Und vielleicht sogar weniger kritisch.
Die vollständige Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen. Die fein gewürfelte Zwiebel darin glasig dünsten.
- Den fein gehackten Knoblauch für eine weitere Minute dazugeben, bis es gut duftet.
- Die stückigen Tomaten, die Gemüsebrühe, den Zucker und einen kräftigen Schuss Oregano hinzufügen.
- Alles zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.
- Jetzt kommt der Zauber: Die Sahne oder Crème fraîche unterrühren. So wird die Suppe wunderbar cremig und mild.
- Mit einem Pürierstab die Suppe glatt pürieren. Keine Stückchen mehr in Sicht! Perfekt für kleine Feinschmecker.
- Die Tortellini in die köchelnde Suppe geben und nach Packungsanleitung garen (meist 3-5 Minuten).
- Abschmecken mit Salz und Pfeffer. Fertig ist der Zaubertrank gegen Nörgelei!
Lustige Twists für verschiedene Geschmäcker
Für Protein-Jäger: Kleine Fleischbällchen oder gewürfelte Hähnchenbrust mit anbraten.
Für Gemüse-Schummler: Einige Handvoll frischen Spinat unter die heiße Suppe rühren, bis er zusammengefallen ist.
Für Erwachsene etwas Speck dazu! Einfach etwas knusprigen Speck als Topping servieren. Ein Genuss.
Für die “Ich will nur Nudeln”-Fraktion: Einfach mehr Tortellini nehmen. Das ist okay. Hauptsache, es wird gegessen.
Aufbewahren & Aufwärmen (Perfekt für stressige Abende)
Diese Suppe ist ein Lebensretter für den nächsten Tag. Einfach abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.
Sie hält sich gut 2-3 Tage. Die Tortellini saugen zwar etwas mehr Flüssigkeit auf, aber das schmeckt trotzdem großartig.
Beim Aufwärmen einfach bei schwacher Hitze auf dem Herd erwärmen und eventuell einen Schuss Wasser oder Brühe zugeben.
Ernährungsnotizen
Pro Portion (ca.): Ca. 350 kcal, 15g Fett, 45g Kohlenhydrate, 12g Eiweiß, 4g Ballaststoffe.
Die Tomaten liefern Lycopin, die Sahne macht satt und die Tortellini bringen Kohlenhydrate für Energie.
Es ist eine ausgewogene, warme Mahlzeit, die wirklich ankommt. Das zählt doch, oder?
HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN
Kann ich die Sahne durch etwas Leichteres ersetzen?
Aber klar! Kokosmilch gibt eine leicht exotische Note, und Milch oder ungesüßte Hafercreme funktionieren auch. Die Suppe wird dann etwas dünner, aber immer noch lecker.
Mein Kind isst keine “roten” Sachen. Hilft das Rezept?
Die Cremigkeit und der milde Geschmack überzeugen oft. Nenne es einfach “Goldene Nudelsuppe” oder “Käsetaschen-Suppe”. Manchmal hilft ein neuer Name Wunder!
Kann ich die Suppe einfrieren?
Besser ohne die gekochten Tortellini. Die werden beim Wiederaufwärmen matschig. Friere die pürierte Tomatencreme-Basis ein und koche beim Servieren frische Tortellini darin.
Also, probier es aus! Dieser Topf hat bei uns schon viele angespannte Abendessen gerettet.
Ich würde mich riesig freuen, von dir zu hören. Hat es bei deinen kleinen Kritikern funktioniert?
Hast du einen eigenen genialen Twist entdeckt? Lass es mich in den Kommentaren wissen und bewerte das Rezept! Gemeinsam meistern wir die Herausforderung “wählerischer Esser”.