Diese cremige Cheeseburger-Suppe mit Pommes-Topping bringt den vollen Geschmack eines saftigen Burgers in die Schüssel. Als schnelles Rezept und einfaches Rezept mit Hackfleisch ist sie ein perfektes Kinderlieblingsessen. Die Variante als Cheeseburger Suppe Low Carb überzeugt ebenso wie als herzhafte Suppe für eine Party. Entdecken Sie dieses köstliche amerikanische Suppen Rezept, das garantiert alle Gäste begeistert.
Rezept-Überblick
- Küche: Amerikanisch inspiriert, Comfort Food
- Kategorie: Herzhaft, Suppe, One-Pot
- Vorbereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Portionen: 4-6
Die Magie eines One-Pot-Gerichts
Was ist besser als hausgemachtes Essen? Nur EIN Topf zum Abwaschen! Die Philosophie ist einfach.
Alles kommt in ein einziges Gefäß. Du brätst, dünstest und köchelst darin. Der Geschmack baut sich Schicht für Schicht auf.
Am Ende wartet ein Festmahl. Und ein fast sauberer Küchenboden. Das ist Effizienz, die man schmecken kann.
Alles was du brauchst (Ein Topf & diese Zutaten)
Du benötigst einen großen Topf oder Dutch Oven mit dickem Boden. Das verhindert das Anbrennen.
Die Stars der Show sind Hackfleisch, Brühe, Kartoffeln und Käse. Und die geheime Waffe? Knusprige Pommes als Topping.
Sie verwandeln die cremige Suppe in ein textuelles Erlebnis. Ein Crunch, der alles perfekt macht.
Die vollständige Zutatenliste
- 1 EL Olivenöl oder Butter
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
- 500 g gemischtes Hackfleisch (Rind/Schwein)
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 3 EL Tomatenmark
- 1 EL Worcestersauce
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 750 ml Rinder- oder Gemüsebrühe
- 600 g mehligkochende Kartoffeln, gewürfelt (ca. 3-4 mittelgroße)
- 200 ml Sahne
- 200 g geriebener Cheddar oder Gouda
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Zum Servieren: 1 Handvoll tiefgekühlte Pommes Frites (im Ofen knusprig gebacken)
- Optional: Frische Petersilie, Schnittlauch
Meine “Weniger Chaos”-Kochmethode (Schritt-für-Schritt)
- Erhitze das Öl in deinem großen Topf bei mittlerer Hitze. Gib Zwiebel, Karotten und Sellerie hinein. Brate sie für 5-7 Minuten weich an.
- Räume das Gemüse an den Rand. Gib das Hackfleisch in die Mitte. Brate es krümelig an und brate es durch. Vermische dann alles.
- Füge Knoblauch, Tomatenmark, Worcestersauce und Paprikapulver hinzu. Rühre gut um und brate für 1 Minute mit.
- Gieße die Brühe dazu. Schabe den Boden mit einem Holzlöffel ab, um die gebräunten Stückchen zu lösen. Das ist reiner Geschmack!
- Die Kartoffelwürfel unterrühren. Aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren. Zugedeckt 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- Währenddessen die Pommes nach Packungsanleitung im Ofen knusprig backen.
- Stelle die Hitze unter dem Topf aus. Rühre die Sahne und dann nach und nach den geriebenen Käse ein, bis er geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Suppe in Schalen füllen. Mit einer Handvoll knuspriger Pommes und frischen Kräutern toppen. Sofort servieren!
Profi-Tipps für perfektes One-Pot-Kochen
Schneide alle Zutaten in ähnlich große Stücke. So garen sie gleichmäßig. Das spart Zeit und Ärger.
Lass den Käse bei niedriger Hitze oder ganz ohne Hitze schmelzen. Sonst kann er flockig werden oder anbrennen.
Die Pommes erst kurz vor dem Servieren auf die Suppe geben. So bleiben sie schön knusprig und werden nicht matschig.
Aufbewahren & Aufwärmen (Ganz einfach!)
Abgekühlte Suppe hält sich im geschlossenen Behälter 3-4 Tage im Kühlschrank. Die Pommes separat aufbewahren.
Erwärme die Suppe langsam auf dem Herd. Füge bei Bedarf einen Schuss Brühe oder Sahne hinzu, da sie eindicken kann.
Einmal aufgetaute Suppe lässt sich gut einfrieren (ohne Kartoffeln und Sahne für beste Textur). Einfach vor dem Servieren wieder erwärmen und Sahne/Käse einrühren.
Ernährungsnotizen
Dies ist ein herzhaftes Comfort-Food. Es ist reich an Protein und sättigenden Kohlenhydraten.
Für eine leichtere Version: Mageres Hackfleisch verwenden, Sahne durch Milch ersetzen und den Käse reduzieren. Die Pommes durch geröstete Brotwürfel ersetzen.
Die Nährwerte sind eine grobe Schätzung pro Portion (von 6): Ca. 450 kcal, 28g Fett, 25g Kohlenhydrate, 25g Eiweiß.
Deine One-Pot Fragen, beantwortet
Kann ich das Rezept auch ohne Sahne machen?
Absolut. Verwende stattdessen Vollmilch oder eine ungesüßte pflanzliche Alternative. Die Suppe wird etwas dünner, aber genauso lecker. Etwas Mehl zum Andicken hilft.
Mein Käse wird klumpig. Was mache ich falsch?
Zu hohe Hitze ist der Übeltäter. Nimm den Topf komplett vom Herd. Rühre den geriebenen Käse langsam unter. Die Restwärme reicht völlig aus, um ihn creig zu schmelzen.
Kann ich andere Toppings verwenden?
Natürlich! Knusprige Speckwürfel, eingelegte Jalapeños oder geröstete Zwiebeln sind fantastisch. Sei kreativ und nutze, was du da hast.
Und das war’s schon. Eine komplette, tröstliche Mahlzeit mit dem absoluten Minimum an Chaos. Der Geschmack eines saftigen Cheeseburgers, die Wärme einer Suppe und das befriedigende Knacken der Pommes.
Ich hoffe, dieses Rezept macht deinen Abend genauso glücklich wie deine Spüle leer. Hast du es ausprobiert? Verrate mir in den Kommentaren, wie es geworden ist!
Vergiss nicht, das Rezept zu bewerten, wenn du den Geschmack und die einfache Aufräumaktion liebst. Frohes Schlemmen – und kein Scheuern!