Reis-Pfanne Djuvec Art

Gutes Essen muss nicht teuer sein. Das ist mein Mantra in der Küche.

Oft sind es die einfachen, bodenständigen Gerichte, die am meisten schmecken. Und am meisten Geld in der Brieftasche lassen.

Heute zeige ich dir, wie du mit einer cleveren Reis-Pfanne Djuvec Art ein Festmahl zauberst. Perfekt fürs Mittagessen und jeden Cent wert.

Rezept-Überblick

• Küche: Inspiriert von der Balkan-Küche
• Kategorie: Herzhaftes Hauptgericht, perfekt als Mittagessen
• Zeiten: Vorbereitung: 15 Min. | Kochzeit: 25 Min. | Gesamt: 40 Min.
• Portionen: 4 große Portionen

Warum dieses Rezept Geld spart

Dieses Gericht ist ein Sparwunder. Es basiert auf preisstabilen Grundnahrungsmitteln wie Reis und Tomaten.

Gemüse wie Paprika und Zwiebeln sind fast immer günstig zu haben. Du brauchst keine teuren Zutaten, um gut zu essen.

Das Rezept ist zudem extrem ergiebig. Aus einer kleinen Investition werden vier sättigende Portionen.

Es verwertet alles optimal. Selbst ein halber Paprika oder eine angebrochene Tomatenpassata findet hier eine Verwendung.

Meine Tipps für den Einkauf mit Budget

Kaufe Reis in größeren Mengen. Der Kilopreis ist viel niedriger als bei kleinen Packungen.

Nutze gefrorenes Gemüse. Gefrorene Erbsen oder Mais sind oft günstiger als frisch und genauso nährstoffreich.

Getrocknete Kräuter sind deine Freunde. Ein Glas getrockneter Oregano oder Majoran hält ewig und ist sehr preiswert.

Schau im Angebotsregal nach. Oft gibt es reduzierte Paprika oder Tomaten, die sich perfekt für so einen Eintopf eignen.

Die budgetfreundliche Zutatenliste

• 2 EL Öl (Sonnenblumen oder Raps)
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 1 rote und 1 gelbe Paprika
• 300 g Reis (lange Körner, z.B. Parboiled)
• 1 EL Tomatenmark
• 400 ml Gemüsebrühe (aus der Pulver- oder Würfelvariante)
• 400 g stückige Tomaten (aus der Dose)
• 150 g Tomatenpassata
• 1 TL Paprikapulver, edelsüß
• 1 TL getrockneter Oregano
• Salz und Pfeffer
• Optional: 100 g gefrorene Erbsen oder eine Dose Kidneybohnen

So wird’s gemacht (Schritt-für-Schritt)

1. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Die Paprika waschen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Das Öl in einer großen, hohen Pfanne oder einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig anschwitzen.
3. Die Paprikastücke dazugeben und für 5 Minuten mitbraten, bis sie etwas weicher werden.
4. Den Reis zugeben und alles für 1-2 Minute unter Rühren mitdünsten, bis die Körner glasig sind.
5. Das Tomatenmark unterrühren und kurz mit anrösten. Dann mit Paprikapulver und Oregano würzen.
6. Jetzt die stückigen Tomaten, die Passata und die heiße Gemüsebrühe angießen. Alles gut verrühren.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren.
8. Den Deckel auflegen und alles bei schwacher bis mittlerer Hitze für 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist. Gelegentlich umrühren.
9. Wenn du Erbsen oder Bohnen verwendest, diese in den letzten 5 Minuten der Garzeit unterheben.
10. Zum Schluss noch einmal abschmecken und heiß servieren. Ein Joghurt-Dip passt hervorragend dazu.

Alles verwerten (Keine Verschwendung!)

Diese Pfanne ist der König der Resteverwertung. Hast du Reste vom Vortag? Einfach unterheben!

Ein paar Möhrenreste? Klein schneiden und mit den Paprikas anbraten. Etwas Reis vom Vortag? Einfach später dazugeben.

Das Gericht schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser. Es ist also perfekt für Meal Prep.

Einfach in einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren und als Mittagessen aufwärmen.

Ernährungsnotizen

Dieses Gericht ist eine ausgewogene Mahlzeit. Es liefert komplexe Kohlenhydrate aus dem Reis.

Das Gemüse steuert Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe bei. Es ist von Natur aus vegan.

Durch die Zugabe von Bohnen oder Erbsen erhöhst du den Protein- und Ballaststoffgehalt noch weiter.

Es ist ein sättigendes, energiegebendes Mittagessen, das dich gut durch den Nachmittag bringt.

Häufige Fragen zu diesem Rezept

Kann ich auch anderen Reis verwenden?

Ja, aber die Garzeit und Flüssigkeitsmenge kann variieren. Für Vollkornreis brauchst du mehr Brühe und Zeit.

Hält sich das Gericht wirklich gut?

Absolut! Im Kühlschrank ist es 3-4 Tage haltbar. Es lässt sich auch sehr gut einfrieren.

Was kann ich anstelle von Paprika nehmen?

Zucchini, Auberginenwürfel oder auch Pilze sind fantastische, budgetfreundliche Alternativen.

Siehst du? Ein köstliches, nahrhaftes Mittagessen muss kein Vermögen kosten. Es braucht nur ein bisschen Kreativität.

Probiere diese Reis-Pfanne Djuvec Art aus und lass mich wissen, wie sie dir geschmeckt hat. Hat deine Familie sie geliebt?

Hinterlasse einen Kommentar mit deinen Tipps oder Bewertungen. Ich bin gespannt auf deine Budget-Variationen!