Dieser fluffige Schnelle Schoko-Tassenkuchen ist das ultimative Dessert für spontane Gelüste. In nur 5 Minuten zauberst du in der Mikrowelle einen warmen, saftigen Schokokuchen für eine Person. Perfekt als schnelles Rezept mit Nutella oder Kakaopulver – ein einfaches Rezept für ein unkompliziertes und köstliches Vergnügen. Der ideale Mug Cake für ein schnelles Dessert ohne großen Aufwand.
Rezept-Überblick
- Küche: International
- Kategorie: Kuchen & Torten, Dessert
- Gesamtzeit: 5 Minuten
- Portionen: 1 Person (oder zwei, wenn du teilen möchtest!)
Warum dieses Rezept so besonders ist
Der Zauber liegt in der Einfachheit und Geschwindigkeit. Wir backen nicht im klassischen Sinne, sondern garen den Teig in der Mikrowelle.
Das sorgt für eine unglaublich saftige und schnelle Krume. Kein Warten auf den Ofen vorheizen, kein Abkühlen. Von der Lust zur Belohnung vergehen nur wenige Atemzüge.
Außerdem ist es deine persönliche Mini-Torte. Du kannst sie genau so dekorieren, wie du es magst. Mit einer Kugel Eis, Sahne oder einfach nur Puderzucker.
Die vollständige Zutatenliste
- 4 EL Mehl (Type 405 oder Dinkelmehl)
- 3 EL Zucker
- 2 EL ungesüßtes Kakaopulver
- 1 Ei (Größe M)
- 3 EL Milch
- 3 EL neutrales Öl (z.B. Rapsöl) oder geschmolzene Butter
- 1 Prise Salz
- 1/4 TL Backpulver
- Ein paar Tropfen Vanilleextrakt oder Mark einer halben Vanilleschote
- 1 EL Schokostückchen oder -raspel (optional, aber sehr empfohlen!)
Meine Schritt-für-Schritt-Methode
- Nimm eine große, mikrowellengeeignete Tasse oder einen kleinen Schüsselchen. Sie sollte mindestens 300 ml fassen, da der Kuchen aufgeht.
- Gib alle trockenen Zutaten direkt hinein: Mehl, Zucker, Kakao, Backpulver und die Prise Salz. Verrühre alles kurz mit einer Gabel, damit es gut vermischt ist.
- In der Mitte der Trockenmischung machst du eine kleine Kuhle. Dort hinein schlägst du das Ei.
- Jetzt kommen die feuchten Zutaten dazu: Milch, Öl (oder Butter) und Vanilleextrakt.
- Nun rührst du alles mit der Gabel oder einem kleinen Schneebesen gründlich zusammen, bis ein glatter, klumpenfreier Teig entsteht. Achte auf den Boden der Tasse!
- Hebe zum Schluss die Schokostückchen unter, wenn du sie verwendest.
- Stelle die Tasse für 60-90 Sekunden in die Mikrowelle. Bei 800 Watt sind 70-80 Sekunden oft perfekt. Der Kuchen sollte aufgegangen sein und sich leicht vom Rand lösen.
- Lass ihn für eine Minute abkühlen. Dann kannst du ihn direkt aus der Tasse löffeln oder auf einen Teller stürzen. Vorsicht, er ist heiß!
Meine Top-Tipps für den Erfolg
- Rühre gründlich! Die häufigste Fehlerquelle sind Klümpchen trockenen Mehls am Boden der Tasse. Rühre wirklich bis ganz nach unten.
- Finde deine Zeit. Jede Mikrowelle ist anders. Starte mit 70 Sekunden. Ist der Kuchen in der Mitte noch sehr flüssig, gib ihm 10 Sekunden mehr. Übung macht den Meister!
- Sei kreativ mit Toppings! Dieser Kuchen ist die perfekte Leinwand. Eine Kugel Vanilleeis, Schlagsahne, frisches Obst oder ein Klecks Nutella verwandeln ihn in ein Gourmet-Dessert.
- Verwende eine große Tasse. Der Teig geht beim Garen auf. Eine zu kleine Tasse führt zu einer Sauerei in deiner Mikrowelle.
Häufige Fehler vermeiden
Problem: Der Kuchen wird gummiartig oder zäh.
Lösung: Du hast ihn zu lange in der Mikrowelle gelassen. Weniger ist mehr! Nimm ihn lieber etwas zu früh raus – er gart noch etwas nach.
Problem: Der Kuchen schmeckt trocken oder mehlig.
Lösung: Entweder war das Mehl-Öl-Verhältnis nicht stimmig (genau abmessen!) oder du hast nicht gut genug verrührt. Klümpchen trockenen Mehls können nicht binden und schmecken dann mehlig.
Problem: Er geht über oder macht eine Sauerei.
Lösung: Deine Tasse ist zu klein. Nimm immer ein Gefäß, das mindestens doppelt so viel Volumen hat wie dein Teig vor dem Garen.
NÄHRWERTANGABEN
(Angaben sind grobe Schätzungen für den gesamten Kuchen.)
Kalorien: ca. 450-550 kcal
Kohlenhydrate: ca. 55g
Eiweiß: ca. 10g
Fett: ca. 25g
HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN
Kann ich das Ei weglassen?
Für eine vegane Version kannst du das Ei durch 3 EL Apfelmus oder eine halbe zerdrückte Banane ersetzen. Der Kuchen wird etwas kompakter, aber immer noch lecker!
Funktioniert das auch im Backofen?
Ja, aber dann ist es kein “schneller” Kuchen mehr. Du könntest den Teig in eine gefettete kleine Auflaufform geben und bei 180°C Umluft für etwa 12-15 Minuten backen, bis er durch ist.
Kann ich den Kuchen vorbereiten?
Den Teig solltest du immer frisch zubereiten und sofort garen. Du kannst aber die trockenen Zutaten schon in einem Glas vorrühren und lagern. Wenn die Lust kommt, gibst du einfach die feuchten Zutaten dazu.
Hinterlasse eine Antwort! (Ich freue mich auf dich!)
So, das war mein kleines Geheimnis gegen den spontanen Kuchenhunger! Ich hoffe, dieser Schnelle Schoko-Tassenkuchen bringt dir genauso viel Freude wie mir. Probiere es aus, werde kreativ und erzähl mir davon! Hat es bei dir funktioniert? Welches Topping war dein Favorit? Ich liebe es, eure Geschichten und Varianten in den Kommentaren zu lesen. Bis bald in der Küche!