Dieser saftige Apfel-Zimt-Crumble vom Blech | Omas Rezepte 2026 beweist, dass kuchen backen einfach sein kann. Ein perfektes Rezept für torten rezepte für anfänger, denn es garantiert backen ohne stress. Der leckerer sonntagskuchen mit streuseln ist ein schnelles kuchenrezept, das mit saftigen Äpfeln und warmem Zimt überzeugt.
Dieser Apfel-Zimt-Crumble ist genau das: eine Hommage an kluge, budgetfreundliche Küche. Er ist saftig, würzig und unschlagbar einfach. Man braucht wirklich keine teuren Zutaten, um gut zu essen.
Rezept-Überblick
- Küche: Deutsch, Hausmannskost
- Kategorie: Kuchen & Torten, Dessert, Blechkuchen
- Vorbereitung: 20 Minuten
- Backzeit: 35-40 Minuten
- Portionen: 12 Stücke (ideal für Vorrat oder Gäste)
Warum dieses Rezept Geld spart
Äpfel sind fast das ganze Jahr über erschwinglich, besonders im Herbst. Sie sind das Herzstück dieses Rezepts.
Die anderen Zutaten sind absolute Grundnahrungsmittel. Mehl, Zucker, Haferflocken und Margarine hat man oft schon da.
Das Blech bedeutet große Ausbeute. So hat man für mehrere Tage einen süßen Snack oder ein Dessert parat. Das spart zusätzliche Ausgaben für teure Einzelportionen.
Es ist zudem ein Alleskönner. Perfekt als Nachtisch, Kaffeekuchen oder süßes Frühstück. Eine Investition, die sich mehrfach auszahlt.
Meine Tipps für den Einkauf mit Budget
Kaufe Äpfel “zweiter Wahl” oder im großen Sack. Kleine Macken stören hier überhaupt nicht.
Nutze günstige Margarine statt Butter. Im Crumble-Teig schmeckt man den Unterschied kaum, aber im Geldbeutel schon.
Haferflocken sind dein bester Freund. Sie sind gesund, sättigend und kosten pro Kilo nur einen Bruchteil von vielen anderen Backzutaten.
Zimt in größeren Packungen kaufen. Die Pro-Kilo-Preise sind viel niedriger als bei den kleinen Tütchen.
Prüfe immer deine Vorräte. Oft liegen die Grundzutaten schon vergessen in der Speisekammer.
Die budgetfreundliche Zutatenliste
- Für den Apfelbelag:
- 1,5 kg Äpfel (z.B. Boskop oder Elstar)
- 2 EL Zitronensaft (frisch oder aus der Flasche)
- 2 TL Zimtpulver
- 3 EL brauner Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker (oder 1 TL Vanilleextrakt)
- Für den Crumble-Teig:
- 300 g Weizenmehl (Type 405)
- 200 g zarte Haferflocken
- 200 g Zucker (weiß oder braun)
- 1 Prise Salz
- 250 g kalte Margarine (oder Butter)
So wird’s gemacht (Schritt-für-Schritt)
- Heize den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Ein großes, etwa 30×40 cm großes Blech einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- Äpfel waschen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und in dünne Spalten schneiden. In eine große Schüssel geben.
- Zitronensaft, Zimt, braunen Zucker und Vanillezucker zu den Äpfeln geben. Alles gut vermengen und auf dem vorbereiteten Blech gleichmäßig verteilen.
- Für den Teig Mehl, Haferflocken, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen. Die kalte Margarine in kleinen Flöckchen dazugeben.
- Alles mit den Fingerspitzen oder einer Gabel schnell zu einer krümeligen Masse verarbeiten. Es soll nicht zu einem glatten Teig werden, die Brösel sollen unterschiedlich groß sein.
- Die Crumble-Mischung gleichmäßig über den Äpfeln verteilen. Etwas andrücken, damit später schöne Krümel entstehen.
- Das Blech für 35-40 Minuten in die Mitte des Ofens schieben. Backen, bis die Crumble-Decke goldbraun ist und die Äpfel an den Rändern blubbern.
- Den Crumble aus dem Ofen nehmen und mindestens 15 Minuten abkühlen lassen. So kann der Saft etwas eindicken. Lauwarm schmeckt er fantastisch.
Alles verwerten (Keine Verschwendung!)
Übrige Äpfel? Einfach in Spalten schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und einfrieren. Sie sind dann startklar für den nächsten Crumble.
Der Crumble hält sich abgedeckt mehrere Tage. Einfach bei Raumtemperatur aufbewahren. Er wird mit der Zeit nur saftiger.
Etwas übrig? Krümel auf Joghurt oder Porridge streuen. Das gibt ein schnelles, köstliches Frühstück.
Sehr reife Äpfel sind perfekt. Sie sind süßer und saftiger. Das spart sogar noch Zucker.
Ernährungsnotizen
- Energie: Ca. 320 kcal pro Stück
- Kohlenhydrate: Ca. 45 g (davon natürlicher Fruchtzucker)
- Fett: Ca. 14 g
- Ballaststoffe: Dank Äpfeln und Haferflocken ein guter Lieferant.
- Besonderheit: Kann mit Vollkornmehl und weniger Zucker leicht “aufgehealtht” werden.
Häufige Fragen zu diesem Rezept
Kann ich auch anderes Obst verwenden?
Absolut! Birnen, Pflaumen oder eine Mischung aus Beeren (auch tiefgekühlt) funktionieren wunderbar. Passen Sie einfach die Zucker- und Zimtmenge dem Obst an.
Der Teig wird nicht krümelig, sondern klebrig. Was tun?
Das passiert, wenn die Margarine zu warm war. Einfach die Schüssel für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen. Dann mit den Händen nochmals kurz durchbrechen.
Kann ich den Crumble einfrieren?
Ja, hervorragend. Einfach nach dem Abkühlen portionsweise einfrieren. Im Ofen oder der Mikrowelle wieder auftauen und aufwärmen.
So einfach kann Genuss sein. Mit ein paar Cent Zutaten schaffst du ein Dessert, das nach Familie und Geborgenheit schmeckt.
Probier es aus und lass mich wissen, wie er bei dir angekommen ist! Hat deine Oma auch einen solchen Geheimtipp? Hinterlasse einen Kommentar und bewerte das Rezept. Ich freue mich auf deine Erfahrungen und Tipps aus der Küche.