Diese Virale Lasagne-Suppe (One Pot) | Trend Rezepte 2026 vereint alle Aromen des Klassikers in einer wunderbar wärmenden Schüssel. Perfekt für suppen rezepte einfach, deftige eintöpfe, one pot gerichte, wärmende wintersuppen und als schnelles suppenrezept überzeugt sie mit cremiger Tomatensauce, herzhaften Hackfleischbällchen, Lasagneplatten-Stücken und viel geschmolzenem Käse – komplett in nur einem Topf zubereitet.
Rezept-Überblick
- Küche: Italienisch inspiriert
- Kategorie: Suppen & Eintöpfe
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Gesamtzeit: 45 Minuten
- Portionen: 4-6 hungrige Seelen
Liebst du dieses Rezept auch so sehr?
Ich muss es gestehen. Die erste Woche, in der ich dieses Rezept entdeckt habe, habe ich es dreimal gemacht. DREIMAL!
Einmal für mich (Forschung, klar). Einmal für meine beste Freundin, die vor Glück fast geweint hat. Und einmal einfach so, weil mein Kühlschrank nach dieser cremigen, käsigen Herrlichkeit schrie.
Es ist dieses ultimative Komfort-Food, das dich sofort umarmt. Es ist der Held eines anstrengenden Wochentags und der Star eines lockeren Wochenendessens. Meine Liebe ist real und tiefgründig – wie der Topf selbst.
Meine Einkaufsliste für dieses Rezept
Das Schöne ist: Die meisten Zutaten hast du wahrscheinlich schon da! Wir brauchen die Grundlagen: Hackfleisch (ich liebe eine Mischung aus Rind und Schwein), Zwiebeln, Knoblauch – unsere Aroma-Basis.
Dann die Stars: Lasagne-Platten, die wir einfach zerbrechen! Dosen-Tomaten, Brühe und natürlich die königliche Dreifaltigkeit der Käses: Ricotta, Mozzarella und Parmesan. Dein Kühlschrank wird leuchten.
Lass uns die Zutaten vorbereiten
- 1 EL Olivenöl
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 500 g gemischtes Hackfleisch (Rind/Schwein)
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1/2 TL Chiliflocken (nach Geschmack)
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 1 Dose (400 g) stückige Tomaten
- 1,5 Liter Gemüse- oder Rinderbrühe
- 8-10 Lasagneplatten (ohne Vorkochen), grob zerbrochen
- 250 g Ricotta
- 125 g Mozzarella, gerieben
- 50 g frisch geriebener Parmesan, plus extra zum Servieren
- Frische Basilikumblätter zum Garnieren
So wird’s gemacht (Schritt-für-Schritt)
- In einem großen Topf (mit dickem Boden!) das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Gib die Zwiebeln dazu und lasse sie für 5 Minuten weich und glasig werden.
- Knoblauch dazugeben und nur 1 Minute anbraten, bis es duftet – verbrenne ihn nicht, das wäre eine Tragödie!
- Jetzt kommt das Hackfleisch in den Topf. Mit Salz und Pfeffer würzen und krümelig braun braten. Gib alles, meine Freunde!
- Rühre Tomatenmark, Oregano und Chiliflocken unter. Alles für eine weitere Minute köcheln lassen, bis es intensiv riecht.
- Die stückigen Tomaten und die Brühe angießen. Gut umrühren und zum Kochen bringen.
- Die zerbrochenen Lasagne-Platten in die brodelnde Suppe geben. Gut unterrühren, damit sie nicht verkleben.
- Die Hitze reduzieren und die Suppe für 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln al dente sind. Ab und zu umrühren!
- In einer separaten Schüssel Ricotta, Mozzarella und Parmesan vermischen. Mit Pfeffer würzen.
- Sobald die Nudeln fertig sind, den Topf vom Herd nehmen. Kleine Kleckse der Käse-Ricotta-Mischung auf die Oberfläche der Suppe setzen.
- Den Topf abdecken und 5 Minuten ruhen lassen, damit der Käse schön zart schmilzt. Nicht umrühren – lass die Magie geschehen!
- Mit frischem Basilikum und einer extra Ladung Parmesan servieren. Bereite dich auf Jubel vor.
Leckere Variationen zum Ausprobieren
Vegetarische Bombe: Ersetze das Hackfleisch durch 2 Dosen braune Linsen oder eine Packung pflanzliches Hack. Der Geschmack ist immer noch mega!
Extra Cremig: Füge in Schritt 9 einfach 100 ml Schlagsahne unter die Suppe, bevor der Käse draufkommt. Ultimative Luxus-Version.
Spinat-Kick: Eine Handvoll frischen Babyspinat in der letzten Minute unter die heiße Suppe heben. Sie fällt einfach zusammen und gibt Farbe und Nährstoffe.
Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen
Die Suppe hält sich im Kühlschrank super für 3-4 Tage. Sie wird sogar noch besser, weil die Aromen sich vermählen!
Zum Einfrieren: Abkühlen lassen und ohne die frische Käse-Topping in luftdichten Behältern einfrieren. Hält bis zu 3 Monate.
Aufwärmen: Einfach im Topf bei mittlerer Hitze langsam erwärmen, etwas Brühe oder Wasser zugießen, da die Nudeln Flüssigkeit aufnehmen. Die Käse-Topping frisch zubereiten und draufgeben.
NÄHRWERTANGABEN
- Portionsgröße: 1/6 des Rezepts
- Kalorien: Ca. 480
- Fett: 28g
- Gesättigte Fettsäuren: 13g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 3g
- Zucker: 6g
- Eiweiß: 28g
(Hinweis: Die Werte sind ungefähre Angaben und können je nach verwendeten Marken variieren.)
Ein kurzes Q&A zu diesem Rezept
Kann ich normale Lasagneplatten verwenden, die vorgekocht werden müssen?
Auf keinen Fall! Das wäre ein One-Pot-Albtraum. Wir brauchen die “no-boil” oder “vorkoch” Platten, die direkt in der Flüssigkeit garen. Sie sind die geheimen Helden dieses Rezepts!
Meine Suppe ist zu dick geworden! Was tun?
Keine Panik! Das passiert, wenn die Nudeln zu viel Flüssigkeit schlürfen. Einfach nach und nach etwas heiße Brühe oder Wasser unterrühren, bis sie wieder deine perfekte, suppige Konsistenz erreicht hat. Problem gelöst!
Kann ich den Ricotta weglassen?
Du… könntest. Aber warum würdest du das tun? Er gibt diese unglaublich cremigen, leichten Tupfer. Wenn du musst, ersetze ihn durch Mascarpone oder eine Mischung aus Hüttenkäse und einem Schuss Sahne. Aber probier ihn erstmal original – er ist ein Game-Changer!
Und das war’s auch schon! Dein Ticket zur kulinarischen Glückseligkeit 2026. Diese Virale Lasagne-Suppe ist mehr als nur ein Trend, sie ist eine Revolution in einem Topf.
Sie beweist, dass Komfort, Geschmack und praktisches Kochen perfekt harmonieren können. Also, worauf wartest du? Geh in die Küche, mach dich dreckig und lass es dir schmecken. Ich warte hier auf deine Begeisterungsstürme!
Habt ihr es gemacht? Wie war es? Schreibt mir ALLES in die Kommentare und vergesst nicht, das Rezept zu bewerten – ich freue mich wie verrückt auf eure Kreationen!