Dieser Marokkanischer Kichererbsen-Eintopf | High Protein 2026 ist ein aromatisches, wärmendes One Pot Gericht, das in nur 30 Minuten zubereitet ist. Perfekt für schnelles suppenrezept, vereint er die besten suppen rezepte einfach mit den Gewürzen des Orients zu einem sättigenden, deftigen Eintopf. Ein idealer Vertreter wärmende wintersuppen, der mit pflanzlichem Protein und Gemüse punktet.
Rezept-Überblick
- Küche: Marokkanisch inspiriert
- Kategorie: Suppen & Eintöpfe
- Gesamtzeit: 30 Minuten
- Portionen: 4 hungrige Helden
Der ultimative Guide für Marokkanischer Kichererbsen-Eintopf | High Protein 2026
Warum ist das der einzige Guide, den du brauchst? Ganz einfach.
Geschmacksexplosion trifft auf Blitzschnelligkeit. Das ist kein 5-Stunden-Schmorgericht.
Das ist High-Protein-Kraftfutter für 2026. Ohne Schnickschnack. Mit maximalem Output.
Die einfachen Zutaten
- 2 EL Olivenöl
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Tomatenmark
- 2 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 TL gemahlener Koriander
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)
- 1/2 TL Chiliflocken (nach Geschmack)
- 2 Dosen (à 400g) Kichererbsen, abgetropft
- 1 Dose (400g) stückige Tomaten
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 große Süßkartoffel, in Würfeln (ca. 400g)
- 1 Handvoll frischer Koriander oder Petersilie
- Salz und Pfeffer
- Saft einer halben Zitrone
Lass uns kochen! (Schritt für Schritt)
- Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel darin 3-4 Minuten anschwitzen.
- Knoblauch und Tomatenmark zugeben. Eine Minute mitbraten. Es duftet schon!
- Alle Gewürze (Kreuzkümmel, Koriander, Paprika, Chili) hinzufügen. Kurz rösten.
- Kichererbsen, Tomaten, Süßkartoffelwürfel und Brühe in den Topf geben.
- Alles aufkochen lassen. Dann Hitze reduzieren.
- 20 Minuten köcheln lassen, bis die Süßkartoffel weich ist.
- Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Nicht vergessen!
- Frisches Kraut unterheben. Fertig. Siehst du? Einfach.
Was dazu passt
Ein Klecks Naturjoghurt oder veganer Joghurt drauf. Perfekt.
Aufgebröselter Feta oder Hirtenkäse für Extra-Protein.
Einfach nur ein gutes Stück Brot zum Dippen. Mehr braucht es nicht.
Mach das Rezept zu deinem eigenen (Schnelle Tauschtipps)
Keine Süßkartoffel da? Nimm normale Kartoffeln oder Butternut-Kürbis.
Für mehr Grün: Spinat oder Grünkohl in den letzten 5 Minuten unterrühren.
Protein-Boost: Gehackte Mandeln oder Cashewkerne als Topping streuen.
Reste aufbewahren (Falls etwas übrig bleibt!)
Der Eintopf schmeckt am nächsten Tag noch besser. Ehrlich.
Einfach abkühlen lassen und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Hält 3-4 Tage.
Perfekt zum Mitnehmen. Einfach aufwärmen und los.
NÄHRWERTANGABEN
(Pro Portion, ca.)
- Kalorien: ~420 kcal
- Protein: ~18g
- Kohlenhydrate: ~65g
- Fett: ~10g
- Ballaststoffe: ~15g
HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN
Kann ich das Rezept vegan machen?
Ist es schon! Einfach den Joghurt oder Käse als Beilage weglassen oder vegane Alternativen nehmen.
Geht das auch mit trockenen Kichererbsen?
Klar. Die müssen aber vorher eingeweicht und gekocht werden. Das braucht Zeit. Dosen sind dein Freund für “wenig Aufwand”.
Mein Eintopf ist zu flüssig. Was tun?
Einfach ein paar Kichererbsen herausnehmen, zerdrücken und wieder unterrühren. Bindet super und schnell.
So. Das war’s. Dein Abendessen ist gerettet. Und dein Protein-Bedarf auch.
Hat es geschmeckt? Lass es mich wissen! Kommentiere und bewerte das Rezept unten.
Bis zum nächsten stressfreien Topf-Glück!