Diese cremige, herzhafte Käsesuppe mit Hackfleisch und Lauch ist das perfekte “Die ultimative Käsesuppe mit Hackfleisch & Lauch | Party Rezepte 2026“. Als schnelles suppenrezept zählt sie zu den besten suppen rezepte einfach und liefert einen aromatischen, sättigenden Genuss. Sie ist ein ideales one pot gerichte für deftige eintöpfe und zählt zu den beliebtesten wärmenden wintersuppen, die mit minimalem Aufwand maximalen Komfort bieten.
Rezept-Überblick
- Küche: International, Komfort-Food
- Kategorie: Suppen & Eintöpfe
- Vorbereitung: 10 Min.
- Kochzeit: 20 Min.
- Portionen: 4-6 (Perfekt für eine spontane Party!)
Der ultimative Guide für Die ultimative Käsesuppe mit Hackfleisch & Lauch | Party Rezepte 2026
Warum “ultimativ”? Weil sie alles kann.
Sie schmeckt wie 3 Stunden geköchelt. Dabei ist sie in 30 Minuten fertig.
Sie ist cremig, herzhaft und macht satt. Ohne komplizierte Technik. Das ist der einzige Guide, den du brauchst.
Perfekt für Wochentage. Der absolute Hit auf Partys 2026. Du wirst der Held sein.
Die einfachen Zutaten
Alles aus der Vorratskammer oder dem Standard-Einkauf. Keine Seltenheiten!
- 500 g gemischtes Hackfleisch (Rind-Schwein)
- 2 Stangen Lauch
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 200 g Schmelzkäse (Würfel oder zum Schmelzen)
- 100 g geriebener Gouda
- 200 ml Sahne
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- Öl, Salz, Pfeffer
- Optional: 1 Kartoffel zum Binden
Lass uns kochen! (Schritt für Schritt)
- Lauch waschen und in Ringe schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- In einem großen Topf Öl erhitzen. Hackfleisch darin krümelig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Hackfleisch herausnehmen. Im selben Topf Zwiebel und Lauch andünsten. Nach 5 Minuten Knoblauch zugeben.
- Tomatenmark und Paprikapulvet dazugeben. Kurz mitrösten. Das gibt Aroma!
- Das Hackfleisch zurück in den Topf geben. Mit der Gemüsebrühe ablöschen.
- Alles 10 Minuten köcheln lassen. Wenn du eine Kartoffel hast, jetzt gerieben zugeben. Macht die Suppe schön sämig.
- Hitze reduzieren. Schmelzkäse und Sahne einrühren. Rühren, bis der Käse geschmolzen ist.
- Zum Schluss den geriebenen Gouda unterheben. Nur noch schmelzen lassen, nicht mehr kochen. Abschmecken. Fertig!
Was dazu passt
Knuspriges Baguette. Einfach in den Ofen.
Selbstgemachte Croutons. Brotwürfel in Öl anbraten.
Ein einfacher grüner Salat mit Essig-Öl-Dressing. Perfekter Kontrast.
Mach das Rezept zu deinem eigenen (Schnelle Tauschtipps)
Vegetarisch? Nimm pflanzliches Hack. Die Brühe wird natürlich auch Gemüsebrühe.
Mehr Gemüse? Eine gehackte Möhre oder Paprika mit dem Lauch anbraten. Easy.
Scharf? Beim Anbraten eine gehackte Chili oder einen TL Chiliflocken zugeben.
Anderer Käse? Cheddar oder Emmentaler statt Gouda. Hauptsache, er schmilzt gut.
Reste aufbewahren (Falls etwas übrig bleibt!)
Im Kühlschrank hält sie 2-3 Tage. Einfach abgedeckt.
Aufwärmen langsam auf dem Herd. Eventuell etwas Brühe oder Sahne zugeben. Sie wird dicker.
Einfrieren? Klar! Portionsweise für Notfälle. Nach dem Auftauen gut umrühren.
NÄHRWERTANGABEN
(Pro Portion, ca. 1/4 des Rezepts)
- Kalorien: ca. 480 kcal
- Eiweiß: 28 g
- Kohlenhydrate: 12 g
- Fett: 35 g
- Gesättigte Fettsäuren: 18 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Salz: ca. 2 g
HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN
Kann ich die Sahne ersetzen?
Ja! Nimm Crème fraîche oder Schmand. Oder Milch für eine leichtere Version.
Die Suppe ist zu dick. Was tun?
Kein Problem. Einfach mit etwas mehr Gemüsebrühe oder Wasser verrühren. Bis zur gewünschten Konsistenz.
Welches Hackfleisch ist am besten?
Gemischtes Hack (Rind/Schwein) gibt den besten Geschmack. Aber reines Rind oder Pute geht auch.
So, das war’s. Dein Abendessen ist gerettet. Deine Gäste werden begeistert sein.
Probiere es aus. Vergiss nicht, den Topf zu leeren.
Hat es geschmeckt? Lass mir unten einen Kommentar da! Wie war deine Version? Bewerte das Rezept. Bis zum nächsten schnellen Gericht!