Wer hat dienstags schon Zeit zum Kochen? Die Kinder hungrig. Du erschöpft. Der Kühlschrank leer gefühlt.
Pizza bestellen? Schon wieder? Dein Portemonnaie weint. Dein Magen auch. Es muss schnell gehen. Es muss schmecken. Es muss ohne Drama funktionieren.
Willkommen in meiner Küche. Hier retten wir das Abendessen. Mit einer Suppe, die alles kann. Cremig. Herzhaft. Und in 15 Minuten fertig. Legen wir los.
Rezept-Überblick
- Küche: Italienisch inspiriert
- Kategorie: Suppen & Eintöpfe
- Vorbereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Gesamtzeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
Der ultimative Guide für Cremige Toskanische Ravioli-Suppe | 15-Minuten Wohlfühlessen 2026
Warum ist das der einzige Guide, den du brauchst? Ganz einfach. Er liefert maximalen Geschmack mit minimalem Aufwand.
Kein stundenlanges Köcheln. Keine 20 Zutaten. Nur eine cremige, toskanisch angehauchte Brühe. Gefüllte Ravioli machen sie zur kompletten Mahlzeit.
Das ist dein neues Geheimwaffe gegen den Hunger. Schneller als ein Lieferservice. Und viel befriedigender.
Die einfachen Zutaten
Fast alles kommt aus der Vorratskammer. Perfekt für spontane Rettungsaktionen.
- 1 EL Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL getrockneter italienischer Kräutermix
- 1 Dose (400g) stückige Tomaten
- 4 Tassen Gemüsebrühe
- 1 Tasse Sahne oder pflanzliche Alternative
- 500 g frische Kühlregal-Ravioli (z.B. mit Ricotta-Spinat)
- Eine Handvoll frischer Babyspinat
- Salz und Pfeffer
- Parmesan zum Servieren (optional)
Lass uns kochen! (Schritt für Schritt)
- Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel darin 2-3 Minuten glasig dünsten.
- Knoblauch und Kräuter zugeben. Kurz mitdünsten, bis es duftet. Nicht verbrennen!
- Stückige Tomaten und Gemüsebrühe einrühren. Alles zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren. Sahne unterrühren. Schön cremig wird das.
- Jetzt kommen die Ravioli in die köchelnde Suppe. Laut Packung garen, ca. 3-4 Minuten.
- Zum Schluss den Spinat unterheben. Er fällt in der heißen Suppe sofort zusammen.
- Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Fertig. Wirklich.
Was dazu passt
Knuspriges Ciabatta-Brot zum Dippen ist Pflicht. Ein schneller Salat mit Balsamico-Dressing passt perfekt.
Oder einfach eine Extra-Prise Parmesan. Mehr braucht es nicht für das Wohlgefühl.
Mach das Rezept zu deinem eigenen (Schnelle Tauschtipps)
Keine Sahne da? Nimm Kokosmilch. Schmeckt überraschend gut und cremig.
Vegetarisch war gestern? Hackfleisch oder italienische Würstchen vor den Zwiebeln anbraten.
Andere Ravioli funktionieren genauso. Tortellini, Maultaschen, sogar einfache Gnocchi. Hauptsache gefüllt.
Reste aufbewahren (Falls etwas übrig bleibt!)
Im Kühlschrank hält die Suppe 2 Tage. Die Ravioli werden weicher. Aber lecker.
Einfrieren? Besser ohne Ravioli. Friere die reine Tomatencreme-Suppe ein. Koch dann frische Ravioli darin.
NÄHRWERTANGABEN
(Pro Portion, ca.)
- Kalorien: ca. 420 kcal
- Kohlenhydrate: 45g
- Eiweiß: 15g
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ballaststoffe: 4g
- Zucker: 6g
- Salz: 1,8g
HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN
Kann ich das Rezept vegan machen?
Klar! Nimm pflanzliche Sahne. Verwende vegane Ravioli. Und lass den Parmesan weg oder nimm eine vegane Alternative.
Die Suppe ist mir zu flüssig. Was tun?
Einfach 1-2 Minuten länger ohne Deckel köcheln lassen. Oder einen TL Stärke in kaltem Wasser anrühren und einrühren.
Funktioniert das auch mit TK-Ravioli?
Ja. Gib sie einfach direkt gefroren in die Suppe. Die Garzeit verlängert sich um 1-2 Minuten. Kein Problem.
So. Das war dein Abendretter. In 15 Minuten. Mit wenig Aufwand. Und viel Geschmack.
Hat es funktioniert? Hast du eine geniale Abwandlung gemacht? Verrate es mir in den Kommentaren! Bewerte das Rezept, wenn du magst. Bis zum nächsten Küchen-Notfall!