Diese herzhaften Pizza-Bällchen sind das perfekte Fingerfood und ein absoluter Hit als Party Snacks 2026. Sie sind nicht nur ein schnelles Rezept für jeden Tag, sondern auch ideal als mittagessen schnell und einfach oder für feierabendküche rezepte. In nur 30 Minuten zubereitet, gehören diese 30 minuten gerichte zu den besten abendessen ideen für gesellige Runden oder eine unkomplizierte Mahlzeit.
Rezept-Überblick
- Küche: Italienisch inspiriert
- Kategorie: Fingerfood / Party Snack
- Vorbereitung: 20 Minuten
- Backzeit: 15-20 Minuten
- Portionen: Ca. 25-30 Bällchen
Warum dieses Rezept Geld spart
Die Basis bilden einfache Grundzutaten wie Mehl und Joghurt. Sie sind immer günstig zu haben.
Der Teig kommt komplett ohne Hefe aus. Das spart nicht nur Geld, sondern auch wertvolle Zeit.
Ihr könnt Reste von Aufschnitt, Gemüse oder Käse verwerten. So landet nichts in der Tonne.
Die Bällchen sind im Handumdrehen gemacht. Spart Energie gegenüber aufwändigen Gerichten.
Meine Tipps für den Einkauf mit Budget
Kauft tiefgekühlte Gemüsemischungen. Sie sind oft günstiger als frisch und genauso nährstoffreich.
Nutzt getrocknete italienische Kräuter. Sie sind lange haltbar und intensiv im Geschmack.
Greift zu günstigem Frischkäse oder Joghurt anstelle von teurer Sauerrahm.
Mozzarella in Blocks ist preiswerter als der bereits geriebene. Einfach selbst reiben.
Schaut bei Aufschnitt in die Theke für lose Ware. Oft ist sie günstiger als abgepackt.
Die budgetfreundliche Zutatenliste
- 250 g Naturjoghurt (1,5% oder 3,5%)
- 250 g Weizenmehl (Type 405 oder 550), plus etwas mehr zum Arbeiten
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 100 g Salami oder Schinken (gewürfelt)
- 150 g geriebener Mozzarella oder Gouda
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1/2 TL Knoblauchpulver (optional)
- Etwas Öl zum Bestreichen
So wird’s gemacht (Schritt-für-Schritt)
- Heizt den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor. Legt ein Backblech mit Backpapier bereit.
- Vermischt in einer großen Schüssel den Joghurt, das Mehl, Backpulver und Salz zu einem glatten Teig.
- Knetet die gewürfelte Salami, den geriebenen Käse, Tomatenmark und die Kräuter unter den Teig.
- Formt mit leicht bemehlten Händen kleine, walnussgroße Bällchen aus der Teigmasse.
- Platziert die Bällchen mit etwas Abstand auf dem vorbereiteten Backblech.
- Bestreicht sie leicht mit etwas Öl. Das gibt eine schöne, goldene Farbe.
- Backt die Pizza-Bällchen für 15-20 Minuten, bis sie goldbraun und durchgebacken sind.
- Lasst sie kurz abkühlen. Dann sofort warm genießen!
Alles verwerten (Keine Verschwendung!)
Übrig gebliebene Bällchen schmecken am nächsten Tag kalt oder wieder aufgewärmt.
Einfach in einer Dose einfrieren. Bei Bedarf im Ofen oder Toaster auftauen und aufbacken.
Der Teig ist eine perfekte Resteverwertung. Nutzt übrig gebliebenen Käse, Paprika oder Pilze.
Etwas hart gewordenes Brot? Mahlt es zu Paniermehl und streut es über die Bällchen vor dem Backen.
Für eine vegane Variante nehmt einfach pflanzlichen Joghurt und einen veganen Käseersatz.
Ernährungsnotizen
- Energie: Ca. 45 kcal pro Bällchen
- Kohlenhydrate: Ca. 5 g
- Eiweiß: Ca. 2 g
- Fett: Ca. 2 g
- Die Werte sind grobe Schätzungen. Sie variieren mit den verwendeten Zutaten.
Häufige Fragen zu diesem Rezept
Kann ich den Teig auch vorbereiten?
Absolut. Ihr könnt die ungebackenen Bällchen einfrieren. Direkt aus dem Gefrierfach backen, die Zeit etwas verlängern.
Was kann ich als Dip servieren?
Ein einfaches Joghurt-Kräuter-Dip oder eine schnelle Tomatensoße passen perfekt. Beides ist preiswert selbst gemacht.
Der Teig ist zu klebrig. Was tun?
Einfach die Hände leicht bemehlen. Arbeitet zügig, dann bleibt der Teig gut formbar.
Seht ihr? Köstliches Fingerfood muss kein Loch in die Haushaltskasse reißen. Es ist eine Frage der Kreativität.
Probiert das Rezept aus und passt es mit euren Lieblingszutaten an. Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Lasst mich in den Kommentaren wissen, wie eure Variante geworden ist. Ich bin gespannt auf eure Ideen! Vergesst nicht, das Rezept zu bewerten, wenn es euch geschmeckt hat.