Knusprige Bagel-Hälften verwandeln sich in köstliche Air Fryer Pizza-Bagels – ein schnelles Rezept und einfaches Rezept für einen 10 Minuten Mittagessen oder kinderfreundlichen Abendessen. Diese Pizza Bagels selber machen zählt zu den besten Schnelle Air Fryer Rezepte und liefert in Minuten perfekte Heißluftfritteuse Snacks mit geschmolzenem Käse und würziger Tomatensauce.
Rezept-Überblick
- Küche: Modern, gesund & familienfreundlich
- Kategorie: Schnelles Abendessen, Snack oder Meal-Prep-Idee
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochzeit: 6-8 Minuten
- Portionen: 2 (leicht skalierbar)
Warum dieses Gericht heimlich gut für dich ist
Jeder Bissen unterstützt dich. Vollkorn-Bagels liefern wertvolle Ballaststoffe, die deine Verdauung stärken und lange satt halten. Die Tomatensauce ist reich an Lycopin, einem kraftvollen Antioxidans, das deine Zellen schützt.
Der griechische Joghurt oder Hüttenkäse auf der “Pizza” bringt einen Protein-Schub mit, der deine Muskeln nährt. Und das bunte Gemüse oben drauf? Es versorgt dich mit Vitaminen, die dein Immunsystem unterstützen und deine Haut strahlen lassen. So macht Essen Freude!
Meine liebsten “gesunden Tauschzutaten”
Die Magie liegt in den cleveren Swaps! Anstelle einer fettigen Fertigpizza-Sauce verwende ich passierte Tomaten mit Kräutern. Das spart Zucker und Zusatzstoffe. Statt fettigem Mozzarella kommt proteinreicher griechischer Joghurt oder körniger Frischkäse zum Einsatz.
Der klassische Bagel wird durch eine Vollkornvariante getauscht. So erhältst du mehr Nährstoffe. Und für den Belag gilt: Je bunter, desto besser! Paprika, Pilze oder Spinat verwandeln deine Bagels in kleine Nährstoffbomben.
Die vollständige “Wohlfühl”-Zutatenliste
- 2 Vollkorn-Bagels (wahlweise auch Dinkel- oder Protein-Bagels)
- 4 EL passierte Tomaten oder stückige Tomaten aus der Dose (ungesüßt)
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 TL italienische Kräutermischung (Oregano, Basilikum, Thymian)
- Eine Prise Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer
- 150g griechischer Joghurt (10% Fett) oder körniger Frischkäse (Hüttenkäse)
- 50g frisch geriebener Parmesan oder Pecorino (für den intensiven Geschmack)
- Belag nach Wahl: z.B. 1 Handvoll Babyspinat, ½ Paprika in Streifen, 4-5 Champignons in Scheiben, einige Oliven
- Frisches Basilikum zum Servieren
Meine saubere & einfache Kochmethode
- Schneide die Bagels vorsichtig horizontal durch, so dass du vier Hälften erhältst.
- Vermische in einer kleinen Schüssel die passierten Tomaten mit dem gehackten Knoblauch, den italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer. Das ist deine schnelle, saubere Pizza-Sauce.
- Bestreiche jede Bagel-Hälfte dünn mit der Tomatenmischung. Achte auf die Ränder, sie werden besonders knusprig.
- Verteile nun den griechischen Joghurt oder Hüttenkäse gleichmäßig auf der Sauce. Streue dann den geriebenen Parmesan darüber.
- Jetzt kommt dein bunter Gemüse-Belag drauf. Sei kreativ und arrangiere Paprika, Pilze und Spinat nach deinem Geschmack.
- Lege die belegten Bagel-Hälften in den Air Fryer-Korb. Achte darauf, dass sie nicht überlappen, damit die heiße Luft zirkulieren kann.
- Backe die Pizza-Bagels bei 180°C für 6-8 Minuten, bis der Rand goldbraun und knusprig und der Käse geblasen ist.
- Nimm sie vorsichtig heraus, garniere sie mit frischem Basilikum und genieße sie sofort, während sie knusprig und warm sind.
Meal Prep für die Woche
Dieses Rezept ist ein Traum für eine geschäftige Woche! Du kannst die Bagels bereits belegen und sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 24 Stunden vorbereiten. So hast du im Handumdrehen ein gesundes Mittag- oder Abendessen parat.
Die Tomatensauce kannst du auch in einer größeren Menge zubereiten und für mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahren. Sie schmeckt auch zu Nudeln oder als Dip. Einmal gebacken, lassen sich die Bagels übrigens gut einfrieren und bei Bedarf im Toaster oder Air Fryer wieder knusprig aufwärmen.
Ernährungsnotizen
(Pro Portion, also zwei belegte Bagel-Hälften, basierend auf den genannten Zutaten mit griechischem Joghurt und Gemüsebelag. Diese Angaben sind Schätzungen.)
- Kalorien: Ca. 350 – 400 kcal
- Protein: Ca. 20 – 25g
- Kohlenhydrate: Ca. 45 – 50g
- Ballaststoffe: Ca. 6 – 8g
- Fett: Ca. 10 – 12g (überwiegend gutes Fett aus Käse und Vollkorn)
HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN
Kann ich dieses Rezept auch ohne Air Fryer zubereiten?
Aber natürlich! Dein Backofen ist ein perfekter Ersatz. Lege die Bagels auf ein Backblech mit Backpapier und backe sie bei 200°C Umluft für etwa 8-10 Minuten, bis sie knusprig sind. Der Air Fryer ist einfach etwas schneller und knuspriger.
Ist griechischer Joghurt nicht sauer auf einer Pizza?
Das ist eine tolle Frage! Die Kombination mit der würzigen Tomatensauce und dem herzhaften Parmesan gleicht die leichte Säure wunderbar aus. Es entsteht eine cremige, proteinreiche und weniger schwere Alternative zu klassischem Käse. Probier es einfach aus – du wirst überrascht sein!
Welche anderen gesunden Belagsideen hast du?
Deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt! Wie wäre es mit fein gehacktem Brokkoli, dünnen Zucchinischeiben oder Kirschtomaten? Für einen proteinreichen Kick eignen sich auch etwas Räuchertofu oder gekochte Hähnchenstreifen. Trau dich, zu experimentieren!
Ich hoffe, dieses Rezept bringt genauso viel Freude und Energie in deine Küche, wie es bei mir der Fall ist. Es zeigt, dass eine bewusste Ernährung kein Verzicht bedeutet, sondern eine Einladung, kreativ zu werden und deinen Körper mit Liebe zu nähren.
Hast du die Pizza-Bagels schon ausprobiert? Welche Gemüse-Kombination war dein Favorit? Ich würde mich riesig freuen, von dir in den Kommentaren zu lesen! Teile deine Kreation gerne mit mir und verrate mir, wie es dir geschmeckt hat. Lass uns gemeinsam eine Community aufbauen, die strahlt, während sie genießt.